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預防癌癥 關鍵是做對這7件事

時間: 2020-1-21 12:50| 評論:   發表評論 分享到微信

摘要: 本欄目由希望之城(City of Hope)獨家授權轉載。希望之城是美國西部排名最高的癌癥醫院,連續13年名列全美頂尖癌癥醫院之一。病從口入,國家健康與營養調查(National Health and Nutrition Examination Survey)2013到2016年美國成年人的飲食數據,以及美國 ...

本欄目由希望之城(City of Hope)獨家授權轉載。希望之城是美國西部排名最高的癌癥醫院,連續13年名列全美頂尖癌癥醫院之一。

病從口入,國家健康與營養調查(National Health and Nutrition Examination Survey)2013到2016年美國成年人的飲食數據,以及美國疾病預防和控制中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)2015年的癌癥病發率數據顯示,僅在2015年,不良飲食方式就導致了約 80,110例20歲及以上美國成年人新患癌癥。

對這兩項數據的研究還得出了一個重要結果——有7種不良飲食習慣可能導致癌癥,可以總結為“四低三高”。

預防癌癥 關鍵是做對這7件事_圖1-1


該研究的作者表示,這一風險因素與飲用酒精導致的癌癥病例相當。而不良飲食習慣最容易造成的就是消化系統方面的癌癥,有超過三分之一的結腸、直腸癌就是由不健康的飲食習慣導致的。

希望之城癌癥生物學教授陳瑄(Shiuan Chen)也對這項研究的全面性表示認同:“大多數飲食相關的癌癥都發生在消化道中,而且最主要的原因在于纖維素的缺乏?!?/div>

研究發現,在這七種容易致癌的不良飲食習慣中,最主要的問題在于全谷物攝入量過低,其次則是乳制品攝入量過低、加工肉類攝入量過高、蔬菜和水果攝入量過低、紅肉攝入量過高,最后是含糖飲料攝入量過高。

預防癌癥 關鍵是做對這7件事_圖1-2


預防癌癥的關鍵:全谷物飲食

全谷物和乳制品的攝入量過低以及加工肉類攝入量過高,是研究中導致癌癥的最主要原因,尤其是對45-64歲的男性而言,更容易因為飲食問題患癌。

“攝入足夠的纖維素對人體健康至關重要?!标惉u醫生表示,“結腸中的纖維素可以防止物殘渣積聚并預防息肉的產生,而乳制品含有豐富的營養成分。經過高加工的食物,如加工肉類等較易消化,但缺乏營養。蔬菜、水果含有植物化學物質和大量纖維,具有豐富的營養素和纖維素?!?/div>

“我個人也認為,在日常飲食中,適當的肉類攝入對人體是非常重要的,健康的蛋白質有助于維持我們免疫系統的正常功能。雞肉、魚肉要比紅肉更健康?!标惉u醫生補充說,“多樣化的飲食對于我們的健康至關重要,你不需要專門為此購買各種特殊的食品,只需要經常吃不同種類的食物就可以。同時,也不要每天只吃快餐,多關注你吃的食物?!?/div>

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